कैसे जानें कि आपकी सूजी सचमुच शुद्ध है?
ऐसी दुनिया में जहां मिलावट आम बात है, केडिया पवित्रा आपको अपनी सूजी की शुद्धता की जांच के लिए सरल घरेलू परीक्षण करने के लिए आमंत्रित करता है:
- रंग परीक्षण: शुद्ध सूजी का रंग सफेद से लेकर हल्का सुनहरा होता है - एकदम सफेद नहीं, जो ब्लीचिंग का संकेत हो सकता है।
- सुगंध जांच: थोड़ी मात्रा में सूखा भून लें; इससे अखरोट जैसी, गेहूं जैसी सुगंध आएगी, जो ताजगी का संकेत देगी।
- जल अवशोषण परीक्षण: सूजी को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगोएं - शुद्ध सूजी धीरे-धीरे पानी सोख लेगी और स्वाभाविक रूप से नरम हो जाएगी।
ये सरल अनुष्ठान यह सुनिश्चित करते हैं कि आपको और आपके परिवार को प्रकृति और परंपरा का पूरा लाभ मिले।
