गेहूं पवित्र क्यों है इसका प्राचीन रहस्य: अन्नपूर्णा की कहानी जो आटे के प्रति आपके नजरिए को हमेशा के लिए बदल देगी।
क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी दादी-नानी आटे को हमेशा पवित्र क्यों मानती थीं? एक भी रोटी बर्बाद करने पर वो आपको डाँटती क्यों थीं? इसका जवाब एक बेहद नाटकीय दिव्य कथा में छिपा है - जब देवी अन्नपूर्णा ने सचमुच गेहूँ के दानों से पूरे ब्रह्मांड की रक्षा की थी।
भगवान शिव और देवी पार्वती के बीच इस बात पर ज़बरदस्त बहस हुई कि भोजन वास्तविक है या सिर्फ़ भ्रम। क्या आप इस पर विश्वास कर सकते हैं? शिव ने अपनी पत्नी से कहा कि उनके द्वारा प्रेमपूर्वक बनाया गया सारा भोजन व्यर्थ है। पार्वती बेहद क्रोधित हुईं। उन्होंने कहा, "अगर भोजन भ्रम है, तो मैं भी हूँ।" और उन्हें सबसे बड़ा सबक सिखाने का निश्चय किया।
दिव्य माँ इतनी क्रोधित हुईं कि वे ब्रह्मांड से पूरी तरह लुप्त हो गईं। उनके अदृश्य होने से समय थम सा गया और धरती बंजर हो गई। भोजन के अभाव में भयंकर सूखा पड़ा और देवता, मनुष्य, दानव समेत सभी प्राणी भूख से तड़पने लगे। कल्पना कीजिए - खेतों में गेहूँ नहीं, धान के खेतों में चावल नहीं, कहीं कुछ भी नहीं उग रहा था।
अपनी मातृ-स्नेह से प्रेरित होकर, उन्होंने अपने गुप्त स्थान से बाहर आने का निश्चय किया। अन्नपूर्णा नामक रूप धारण करके, वे काशी में पुनः प्रकट हुईं और एक रसोई खोली, जहाँ से उन्होंने सभी को भोजन बाँटना शुरू किया।
लेकिन सबसे नाटकीय बात यह है कि भगवान शिव को भी भोजन की भीख माँगनी पड़ी। जब शिव ने भौतिक जगत को, जिसमें भोजन भी शामिल है, माया घोषित कर दिया, तो अन्नपूर्णा लुप्त हो गईं और व्यापक अकाल पड़ गया। अपनी भूल का एहसास होने पर, शिव भिक्षापात्र लेकर उनकी तलाश में निकल पड़े। क्या आप कल्पना कर सकते हैं? सृष्टि का संहारक अपनी ही पत्नी के सामने भिक्षापात्र लेकर खड़ा है।
अब दिलचस्प संबंध आता है। जब देवी अन्नपूर्णा ने वाराणसी में अपनी पवित्र रसोई स्थापित की, तो उन्होंने बेतरतीब भोजन नहीं परोसा। प्राचीन ग्रंथों में वर्णन है कि उनके मुख्य प्रसाद में गेहूँ से बनी चीज़ें शामिल थीं - वही अनाज जो जीवन को पूरी तरह से बनाए रख सकता है। गेहूँ उनका विशेष वरदान बन गया क्योंकि यह मज़बूत, पौष्टिक था और भारत भर में विभिन्न जलवायु में उग सकता था।
उनके नाम का शाब्दिक अर्थ है "अन्न" (भोजन) + "पूर्ण" (पूर्ण) - और गेहूँ संपूर्ण पोषण का प्रतीक था। गेहूँ के आटे का हर दाना अपने भीतर एक देवी की कहानी समेटे हुए है, जिन्होंने भोजन के पवित्र महत्व को स्थापित करने के लिए संघर्ष किया था। इसीलिए आपकी दादी गेहूँ के हर दाने को इतना सम्मान देती थीं - वे इसके पीछे छिपी दिव्य कहानी जानती थीं।
यह अद्भुत कहानी भारतीय भोजन संस्कृति के बारे में सब कुछ समझाती है। हम खाने से पहले प्रार्थना क्यों करते हैं? भोजन की बर्बादी को सबसे बड़ा पाप क्यों माना जाता है? मेहमानों को खाना खिलाना सबसे बड़ा सम्मान क्यों माना जाता है? यह सब अन्नपूर्णा की इस सीख पर आधारित है कि भोजन कोई भ्रम नहीं है - यह तो अस्तित्व का आधार है।
आज, जब आप गेहूँ का आटा गूंथते हैं, जब आप प्रेम से रोटियाँ बेलते हैं, जब आप अपने परिवार को भोजन परोसते हैं - आप अन्नपूर्णा की परंपरा को आगे बढ़ा रहे हैं। आपकी बनाई हर रोटी उस देवी का आशीर्वाद है जिसने सिद्ध किया है कि शारीरिक पोषण के बिना आध्यात्मिक ज्ञान अधूरा है।
सबसे खूबसूरत बात? यह दिव्य कथा हमें सिखाती है कि भौतिक और आध्यात्मिक जगत विपरीत नहीं हैं - वे जीवन के नृत्य में भागीदार हैं। गेहूँ का आटा सिर्फ़ आटा नहीं है; यह अन्नपूर्णा का मानवता को दिया गया उपहार है, जिसकी कथा एक ऐसी देवी की है जिसने उपवास के बजाय भोजन को चुना, जिसने सिद्ध किया कि शरीर के पोषण से आत्मा का पोषण भी संभव है।
अगली बार जब आप चक्की का आटा खरीदें या अपने परिवार के लिए रोटियाँ बनाएँ, तो याद रखें - आपके हाथ में वही अनाज है जिसने एक देवी को ब्रह्मांड को बचाने में मदद की और देवताओं को भी भोजन के पवित्र महत्व के बारे में सिखाया। यह विरासत कितनी अद्भुत है? प्राचीन वाराणसी में देवी अन्नपूर्णा की रसोई से लेकर आपके आधुनिक घर तक, गेहूँ धरती और स्वर्ग के बीच दिव्य संबंध का प्रतीक बना हुआ है।
हर दाना एक कहानी कहता है। हर रोटी एक आशीर्वाद है। हर भोजन अन्नपूर्णा की प्रार्थना है।
