बेसन चिल्ला
एक झटपट बनने वाला, प्रोटीन से भरपूर नाश्ता या शाम का नाश्ता जो हल्का होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है। बेसन का चीला एक पारंपरिक भारतीय पसंदीदा व्यंजन है, जिसे बनाना आसान है और इसे सब्ज़ियों या मसालों के साथ कई तरह से खाया जा सकता है।
सामग्री:
- 1 कप बेसन
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई, वैकल्पिक)
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
- ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी (घोल बनाने के लिए)
- खाना पकाने के लिए तेल
निर्देश:
- बेसन को हल्दी, नमक, प्याज, मिर्च और धनिया के साथ मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी डालकर चिकना और बहने वाला घोल तैयार करें।
- तवा गरम करें, हल्के से तेल लगाएं।
- मिश्रण डालें, पैनकेक की तरह फैलाएं।
- दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
