पौष्टिक दलिया सूप रेसिपी | उच्च फाइबर युक्त गेहूं की सब्जी का सूप

यह दलिया सूप साबित करता है कि आरामदायक भोजन भी बेहद पौष्टिक हो सकता है। भुने हुए गेहूं को सब्जियों और मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाकर, यह एक गर्म, पौष्टिक कटोरे में बदल जाता है। हल्का होने के साथ-साथ आराम भी देता है और पेट भी भरता है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो अंदर से गले लगाने जैसा लगता है।

सामग्री :

• 1/2 कप दलिया

• 1 प्याज, कटा हुआ

• 1 गाजर, कटा हुआ

• 1 टमाटर, कटा हुआ

• 1/2 कप बीन्स/मटर

• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

• 3 कप सब्जी शोरबा/पानी

• 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

• 2 बड़े चम्मच घी

तरीका :

1. दलिया को सुनहरा होने तक सूखा भून लें, एक तरफ रख दें

2. घी गरम करें, उसमें जीरा और फिर प्याज डालें

3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, भूनें

4. सब्जियां डालें, 5 मिनट तक पकाएं

5. भुना हुआ दलिया, शोरबा, मसाले डालें

6. प्रेशर कुकर में 3 सीटी लगाएँ या 20 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ

7. मलाईदार बनावट के लिए आंशिक रूप से मिश्रण करें

8. धनिया, नींबू के रस से सजाएँ

परिणाम : प्रोटीन से भरपूर, पौष्टिक और पेट भरने वाला सूप।

दलिया का प्राकृतिक फाइबर पाचन में सहायक है, जबकि सब्ज़ियाँ सूप को ज़रूरी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बनाती हैं। ये सब मिलकर एक संतुलित, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला भोजन बनाते हैं। चाहे रात के खाने के समय इसका आनंद लिया जाए या रिकवरी के दौरान, यह सूप इस बात का प्रमाण है कि सेहतमंद रहने के लिए कुछ भी जटिल करने की ज़रूरत नहीं है—इसे एक बार में एक कटोरी में लिया जा सकता है।