सूजी अप्पे रेसिपी | रवा अप्पे | तुरंत रवा पनियारम
सूजी अप्पे रेसिपी | रवा अप्पे | तुरंत रवा पनियारम चरण-दर-चरण रेसिपी के साथ। सूजी और दही से बना एक झटपट और सेहतमंद दक्षिण भारतीय नाश्ता, जिसे एक खास अप्पे/पनियारम पैन में पकाया जाता है। ये छोटे-छोटे व्यंजन बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम होते हैं, और नाश्ते या शाम की चाय के लिए एकदम सही हैं। तले हुए स्नैक्स के विपरीत, इनमें बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है, जिससे ये हल्के होने के साथ-साथ संतोषजनक भी होते हैं।
आपको यह क्यों पसंद आएगा
• तुरंत, किण्वन की आवश्यकता नहीं
• बच्चों के अनुकूल फिंगर फ़ूड
• कम तेल, पेट पर हल्का
• बची हुई सब्जियों का उपयोग करने का शानदार तरीका
स्वाद नोट्स
अंदर से नरम, अखरोट जैसा सुनहरा क्रस्ट सूजी स्वाद, सब्जियों का हल्का कुरकुरापन, और मसाले का चटपटा स्वाद।
सामग्री (5-6 अप्पे बनते हैं)
• ¼ कप सूजी
• 2 बड़े चम्मच दही
• 2–3 बड़े चम्मच पानी (आवश्यकतानुसार)
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ गाजर (या कोई भी सब्जी)
• 1 छोटी हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती
• नमक स्वाद अनुसार
• एक चुटकी ईनो फ्रूट सॉल्ट (या बेकिंग सोडा + नींबू का रस)
• कुछ बूँद तेल (अप्पे पैन को चिकना करने के लिए)
तरीका
घोल बनाएं
• मिक्स सूजी , दही, पानी और नमक।
• 10 मिनट तक रखें, फिर प्याज, गाजर, मिर्च और धनिया डालें।
अप्पे पकाएँ
• ईनो डालकर धीरे से मिलाएं।
• 5-6 ग्रीस किये हुए अप्पे पैन में डालें।
• मध्यम आंच पर दोनों तरफ सुनहरा होने तक पकाएं।
सेवा करना
• हरी चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
वैकल्पिक ट्विस्ट
• कुरकुरापन के लिए मक्का या शिमला मिर्च डालें।
• यदि अप्पे पैन न हो तो मिनी पैनकेक की तरह हल्का तल लें।
