दलिया उपमा: एक पौष्टिक, स्वादिष्ट नाश्ता जो हल्का, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है

दक्षिण भारतीय शैली का एक नाश्ता जो दलिया को भूनकर, प्याज, मिर्च, करी पत्ते और सब्ज़ियों के साथ पकाकर बनाया जाता है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट व्यंजन, पारंपरिक रवा उपमा का एक हल्का, लेकिन ज़्यादा रेशेदार रूप है।

आपको यह क्यों पसंद आएगा

• त्वरित, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला नाश्ता

• आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखता है

• सब्जियों और स्वाद से भरपूर

• रवा उपमा का बढ़िया विकल्प

स्वाद नोट्स

पौष्टिक दलिया को कुरकुरे प्याज, सुगंधित करी पत्ते और मिर्च की हल्की तीक्ष्णता के साथ मिलाकर संतुलित स्वादिष्ट स्वाद दिया जाता है।

सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):

• ¼ कप दलिया

• 1 छोटा चम्मच तेल

• ½ छोटा चम्मच सरसों के बीज

• ½ छोटा चम्मच जीरा

• 1 बड़ा चम्मच प्याज (कटा हुआ)

• ¼ कप सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)

• 1 हरी मिर्च (कटी हुई)

• 3–4 करी पत्ते

• नमक स्वाद अनुसार

• 1 कप पानी

तरीका :

1. दलिया को सुनहरा होने तक सूखा भून लें।

2. तेल गरम करें, उसमें सरसों, जीरा, करी पत्ता डालें।

3. प्याज, मिर्च डालें, हल्का सा भूनें।

4. सब्जियां डालें, दलिया और पानी डालकर हिलाएं।

5. ढककर फूलने तक पकाएं।

वैकल्पिक ट्विस्ट

दक्षिण भारतीय स्वाद के लिए ऊपर से ताजा नारियल डालें या नींबू का रस निचोड़ें।

मजेदार तथ्य: आयुर्वेद में दलिया को त्रिदोषनाशक माना जाता है - घी और मसालों के साथ पकाने पर यह तीनों दोषों (वात, पित्त, कफ) को संतुलित करता है।