दलिया खिचड़ी: स्वास्थ्य, गर्मी और संपूर्ण पोषण के लिए एक कटोरे में परम आरामदायक भोजन
दलिया, मूंग दाल और सब्ज़ियों से बनी एक हल्की, पौष्टिक वन-पॉट डिश। यह खिचड़ी पचने में आसान है, इसलिए यह हर उम्र के लोगों के लिए एक आरामदायक भोजन है, खासकर जब पेट को कुछ सुकून देने वाला और तृप्त करने वाला चाहिए हो।
आपको यह क्यों पसंद आएगा
• एक बर्तन में और बेहद आसान
• पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और पेट भरने वाला
• पाचन और भोजन की रिकवरी के लिए बढ़िया
• कार्यदिवस के लिए उत्तम आरामदायक भोजन
स्वाद नोट्स
पौष्टिक दलिया, मिट्टी की मूंग दाल, हल्के मसाले और ताजी सब्जियां मिलकर एक पौष्टिक, दलिया जैसा व्यंजन बन जाता है जो सुखदायक और दिल को खुश करने वाला होता है।
सामग्री (1 व्यक्ति के लिए):
• ¼ कप दलिया
• 2 बड़े चम्मच मूंग दाल
• 1 छोटा चम्मच घी
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चम्मच प्याज (कटा हुआ)
• ¼ कप मिश्रित सब्जियां
• ⅛ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 ½ कप पानी
• गार्निश के लिए धनिया
तरीका :
1. दलिया और मूंग दाल को धोकर हल्का सा भून लें।
2. घी गरम करें, उसमें जीरा, प्याज डालें और भूनें।
3. सब्जियां, हल्दी, दलिया और मूंग दाल डालें।
4. पानी डालें, नरम और दलिया जैसा होने तक पकाएं।
5. धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
वैकल्पिक ट्विस्ट
अतिरिक्त आराम के लिए परोसने से पहले एक चम्मच घी या दही डालें।
मजेदार तथ्य: कई भारतीय घरों में, दलिया खिचड़ी को शिशुओं को दिया जाने वाला पहला ठोस आहार माना जाता है, क्योंकि यह आसानी से पच जाती है और इसमें संतुलित पोषण होता है।
