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लोक-साहित्य
स्वास्थ्य और स्फूर्ति के लिए मिश्रित सूखे मेवे: संतुलित ऊर्जा पैक का विज्ञान
सूखे मेवों के संयोजन के पीछे का विज्ञान: संतुलित ऊर्जा पैक भारत के प्राचीन रसोईघरों से लेकर आज के कॉर्पोरेट उपहार बक्सों तक, मिश्रित सूखे...
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लोक-साहित्य
ममरा बादाम: राजाओं की भारतीय विरासत का अखरोट
घाटियों से एक रत्न कश्मीर और अफगानिस्तान की ठंडी घाटियों में एक ऐसा बादाम उगता है जो अन्य किसी बादाम से अलग है - ममरा...
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लोक-साहित्य
अखरोट के पेड़ की विरासत: हिमालयी लोककथाओं से लेकर हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य लाभ तक
अखरोट का पेड़ और दीर्घायु की लोककथा हिमालय की बर्फ से ढकी चोटियों के नीचे और फारस के बागों में, एक पेड़ चुपचाप सहनशीलता, बुद्धि...
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लोक-साहित्य
भारतीय त्योहारों में सूखे मेवे उपहार में देने की परंपरा
मुट्ठी भर गर्मजोशी, आशीर्वाद की टोकरी भारत में हर त्यौहार अपने उपहारों के ज़रिए एक कहानी कहता है। बादामों से भरा चाँदी का डिब्बा, किशमिशों...
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लोक-साहित्य
फारस से भारतीय मिठाई तक पिस्ता का सफर
कुछ ही सामग्रियां इतनी भव्य और स्वादिष्ट कहानी कहती हैं, जितनी कि साधारण पिस्ता । प्राचीन फारस के पवन-प्रवाहित रेगिस्तानों से लेकर मुगलों के स्वर्णिम...
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लोक-साहित्य
कश्मीर का खजाना: लोक कला, भोजन और आस्था में अखरोट
कश्मीर की धुंध भरी घाटियों में, जहां हवा में बर्फ और केसर की खुशबू आती है, एक पेड़ रक्षक और दाता दोनों की भूमिका में...
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त्यौहारों में तेल: दिवाली के दीयों से लेकर पोंगल की तैयारी तक - प्रतीकात्मकता, शुद्धता और मौसमी विकल्प
त्यौहारों में तेल: दिवाली के दीयों से लेकर पोंगल की तैयारी तक त्योहारों के आगमन पर, घर रोशनी, गर्मजोशी और रीति-रिवाजों से भर जाते हैं।...
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आयुर्वेद में तिल का तेल: वात संतुलन के लिए तेलों का राजा
आयुर्वेद में तिल का तेल: वात संतुलन के लिए तेलों का राजा आयुर्वेद में, तेल की हर बूँद में जीवन शक्ति - प्राण - होती...
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लोक चिकित्सा में मूंगफली का तेल: ग्रामीण ज्ञान से आधुनिक अंतर्दृष्टि तक पाचन और त्वचा संबंधी उपयोग
लोक चिकित्सा में मूंगफली का तेल: पाचन और त्वचा संबंधी उपयोग भारत और उसके बाहर कई ग्रामीण घरों में, रोज़मर्रा के इस्तेमाल में आने वाले...
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गर्भावस्था के अनुष्ठानों में तेल: पोषण, मान्यताएँ और प्राचीन प्रथाओं के पीछे का विज्ञान
जानें कि पारंपरिक मालिश से लेकर आहार में शामिल होने और भावनात्मक आराम तक, गर्भावस्था की रस्मों में तेल कैसे पवित्र और पोषणकारी भूमिका निभाते...
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जोड़ों के दर्द और हड्डियों की मजबूती के लिए तिल का तेल - आधुनिक शोध द्वारा समर्थित प्राचीन ज्ञान
जानें कि तिल का तेल किस प्रकार जोड़ों के दर्द को कम करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है - यह आयुर्वेदिक...
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लोक-साहित्य
आयुर्वेद और प्रसाद परंपराओं में किशमिश: प्राकृतिक मिठास, पवित्र पोषण और सात्विक उपचार
आयुर्वेद और प्रसाद परंपराओं में किशमिश: एक उद्देश्यपूर्ण मिठास भारत में भोजन कभी सिर्फ भोजन नहीं होता - यह स्मृति, भावना और भेंट होती है।...
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लोक-साहित्य
भारतीय त्योहारों और परंपराओं में उड़द दाल क्यों ज़रूरी है?
भारत में, भोजन केवल पोषण का ही नहीं, बल्कि स्मृति, अनुष्ठान और भक्ति का भी प्रतीक है। हर त्यौहार की थाली में सदियों का प्रतीक...
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लोक-साहित्य
त्योहारों और परंपराओं में उड़द दाल: पोंगल से लेकर आयुर्वेदिक अनुष्ठानों तक
भारतीय संस्कृति में, भोजन और रीति-रिवाज़ अभिन्न हैं। विभिन्न प्रकार की दालों के बीच, उड़द दाल (काला चना) एक विशिष्ट पारंपरिक और आध्यात्मिक महत्व रखती...
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लोक-साहित्य
ट्रेल मिक्स में सूखे मेवे: क्या शामिल करें और क्यों?
ट्रेल मिक्स अब साधारण हाइकर स्नैक्स से बहुत आगे निकल गए हैं। अब ये ऊर्जा, स्वाद और पोषण से भरपूर स्वादिष्ट स्नैक्स बन गए हैं।...
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लोक-साहित्य
लक्ज़री ड्राई फ्रूट बॉक्स: सुंदरता में लिपटा स्वास्थ्य का उपहार
"जहाँ स्वास्थ्य और विरासत का मिलन होता है - लक्जरी ड्राई फ्रूट बॉक्स जो देखभाल की भाषा बोलते हैं।" दिन-ब-दिन स्वास्थ्य के प्रति ज़्यादा जागरूक...
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लोक-साहित्य
लक्ज़री गिफ्टिंग क्रांति: ड्राई फ्रूट हैम्पर्स क्यों हैं त्योहारों के नए पसंदीदा
आधुनिक उपहारों में ड्राई फ्रूट हैम्पर्स का उदय हाल के वर्षों में, ड्राई फ्रूट हैम्पर्स चुपचाप साधारण त्योहारों के उपहारों से बढ़कर प्रीमियम उपहार, व्यक्तिगत...
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लोक-साहित्य
काले चने: अष्टमी की पूजा को पूर्ण करने वाली साधारण दाल
नवरात्रि की भव्यता में, जहाँ भक्ति केंद्र में होती है और अनुष्ठान नौ पवित्र रातों तक चलते हैं, अक्सर सबसे सरल प्रसाद ही गहरे अर्थ...
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लोक-साहित्य
आपकी रोटी 5000 साल पुरानी है! हड़प्पा का यह रहस्य आपको हैरान कर देगा
हर बार जब आप वो परफेक्ट गोल रोटी बनाते हैं, तो आप सचमुच वही कर रहे होते हैं जो आपके पूर्वज 5000 साल पहले करते...
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लोक-साहित्य
गेहूं पवित्र क्यों है इसका प्राचीन रहस्य: अन्नपूर्णा की कहानी जो आटे के प्रति आपके नजरिए को हमेशा के लिए बदल देगी।
क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी दादी-नानी आटे को हमेशा पवित्र क्यों मानती थीं? एक भी रोटी बर्बाद करने पर वो आपको डाँटती क्यों...
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लोक-साहित्य
यह मीठी लापसी आपके पूर्वजों के चेहरे पर मुस्कान ला देगी: पितृ पक्ष का गुप्त रहस्य जो हर भारतीय परिवार को जानना चाहिए!
क्या आपने कभी सोचा है कि हमारी दादी-नानी पितृ पक्ष में हमेशा वो साधारण सी लपसी क्यों बनाती थीं? ये एक साधारण सी डिश लगती...
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लोक-साहित्य
सूजी की कहानी: मंदिर से महल तक
अरे, आज क्या प्रसाद बनेगा? मंदिर प्रांगण में एक हल्की सी आवाज गूंजी। "बेटा, आज हनुमान जी का दिन है। हम सूजी का हलवा बनाते...
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लोक-साहित्य
बाटी की उत्पत्ति - योद्धा की रोटी
बहुत पहले, जब राजस्थान की रेगिस्तानी हवाएँ वीरता के गीत गा रही थीं और जहाँ तक नज़र जाती थी, सुनहरी रेत फैली हुई थी, राजपूत...
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लोक-साहित्य
बाटी की उत्पत्ति - योद्धा की रोटी
बहुत पहले, जब राजस्थान की रेगिस्तानी हवाएँ वीरता के गीत गा रही थीं और जहाँ तक नज़र जाती थी, सुनहरी रेत फैली हुई थी, राजपूत...
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व्यंजनों
पवित्र तरीके से बनी काजू कतली: मीठी परंपरा, आधुनिक ट्विस्ट
काजू की सादगी में एक जादू है। छोटे, अर्धचंद्राकार, मक्खन जैसे - ये सदियों से पुर्तगाली बागों से भारतीय रसोई तक पहुँचते आए हैं और...
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व्यंजनों
आटा चॉकलेट कुकीज़ रेसिपी | मेवे के साथ साबुत गेहूं गुड़ कुकीज़
चॉकलेट कुकीज़ पर शायद ही कभी हेल्दी होने का ठप्पा लगा हो, लेकिन यह रेसिपी इसे मुमकिन बनाती है। आटे को बेस बनाकर, मिठास के...
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व्यंजनों
स्वादिष्ट आटा गुजिया रेसिपी | गेहूं के मसालेदार आलू पॉकेट्स
क्या आपको लगता है कि गुजिया सिर्फ़ मिठाई के लिए होती हैं? यह नमकीन संस्करण इस परंपरा को पलट देता है, सुनहरे आटे के पैकेटों...
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व्यंजनों
शाकाहारी बेसन सीख कबाब रेसिपी | उच्च प्रोटीन चने का आटा (बेसन) सीख
ये शाकाहारी सीख कबाब स्ट्रीट-स्टाइल ग्रिल्स के आकर्षण को एक पौष्टिक ट्विस्ट के साथ फिर से जीवंत करते हैं। बेसन, पनीर, मसालों और जड़ी-बूटियों के...
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व्यंजनों
क्रिस्पी सूजी चीज़ बॉल्स रेसिपी | सूजी और चीज़ के साथ आसान पार्टी स्नैक
कुरकुरे, सुनहरे और बेहद चीज़ी सूजी चीज़ बॉल्स पार्टी में किसी भी पार्टी के लिए बेहतरीन होते हैं। भुनी हुई सूजी एक कुरकुरा आवरण बनाती...
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व्यंजनों
असली राजस्थानी बेसन गट्टे रेसिपी | दही की ग्रेवी में चने के आटे के पकौड़े
राजस्थान के शाही रसोई से सीधे आया बेसन के गट्टे एक ऐसा व्यंजन है जो मसालों और परंपराओं का जश्न मनाता है। उबले हुए बेसन...
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व्यंजनों
पौष्टिक दलिया सूप रेसिपी | उच्च फाइबर युक्त गेहूं की सब्जी का सूप
यह दलिया सूप साबित करता है कि आरामदायक भोजन भी बेहद पौष्टिक हो सकता है। भुने हुए गेहूं को सब्जियों और मसालों के साथ धीमी...
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व्यंजनों
हेल्दी दलिया पिज़्ज़ा बेस रेसिपी | साबुत गेहूं और टूटे हुए गेहूं का क्रस्ट
कौन कहता है कि पिज़्ज़ा पौष्टिक नहीं हो सकता? यह दलिया पिज़्ज़ा बेस दुनिया के सबसे पसंदीदा आरामदायक खाने को एक नया रूप देता है,...
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दलिया खिचड़ी: स्वास्थ्य, गर्मी और संपूर्ण पोषण के लिए एक कटोरे में परम आरामदायक भोजन
दलिया, मूंग दाल और सब्ज़ियों से बनी एक हल्की, पौष्टिक वन-पॉट डिश। यह खिचड़ी पचने में आसान है, इसलिए यह हर उम्र के लोगों के...
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व्यंजनों
पौष्टिक दलिया पुलाव रेसिपी | लंच और डिनर के लिए वन-पॉट वेजी पुलाव
भुने हुए चावल से बना एक पौष्टिक पुलाव डालिया और ताज़ी सब्ज़ियाँ, सुगंधित मसालों के साथ पकाई गईं। लंचबॉक्स या हल्के डिनर के लिए एक बेहतरीन वन-पॉट...
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व्यंजनों
दलिया पैनकेक | नाश्ते में स्वास्थ्यवर्धक बदलाव
नरम और फूले हुए स्वादिष्ट पैनकेक्स दलिया , दही और सब्ज़ियाँ। ये चीले जैसे ही होते हैं, लेकिन गाढ़े होते हैं, जिससे पेट भरा और तृप्त...
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दलिया उपमा: एक पौष्टिक, स्वादिष्ट नाश्ता जो हल्का, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है
दक्षिण भारतीय शैली का एक नाश्ता जो दलिया को भूनकर, प्याज, मिर्च, करी पत्ते और सब्ज़ियों के साथ पकाकर बनाया जाता है। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट...
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पारंपरिक दलिया का हलवा रेसिपी | घी और दूध से बना स्वस्थ भारतीय मिठाई | हर निवाले में मीठा सुकून
भूनकर बनाई गई एक पारंपरिक भारतीय मिठाई डालिया घी में पकाकर, दूध या पानी में धीमी आँच पर पकाकर, और चीनी या गुड़ से मीठा करके। मुलायम,...
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व्यंजनों
हाई प्रोटीन दलिया सलाद रेसिपी | अंकुरित चने वाला हेल्दी सलाद वज़न घटाने के लिए
पके हुए से बना एक ताज़ा, फाइबर से भरपूर सलाद दलिया , अंकुरित चने और कुरकुरी मौसमी सब्ज़ियाँ। यह व्यंजन न केवल पौष्टिक है, बल्कि पेट...
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व्यंजनों
दलिया टिक्की (कटलेट) | कुरकुरा और पौष्टिक नाश्ता
पके हुए आलू से बने पौष्टिक कटलेट दलिया , मसले हुए आलू और सुगंधित मसालों से भरपूर - ये टिक्कियाँ बाहर से कुरकुरी, अंदर से मुलायम...
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व्यंजनों
सूजी अप्पे रेसिपी | रवा अप्पे | तुरंत रवा पनियारम
सूजी अप्पे रेसिपी | रवा अप्पे | तुरंत रवा पनियारम चरण-दर-चरण रेसिपी के साथ। सूजी और दही से बना एक झटपट और सेहतमंद दक्षिण भारतीय नाश्ता,...
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इंस्टेंट बेसन ढोकला
मुलायम, मुलायम और मुंह में घुल जाने वाला - यह झटपट बनने वाला बेसन ढोकला आपके दिन की धूप भरी शुरुआत जैसा है। आपको यह...
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व्यंजनों
झटपट सूजी इडली रेसिपी | बिना खमीर के मुलायम और मुलायम रवा इडली नाश्ता
सूजी इडली रेसिपी | रवा इडली | झटपट सूजी इडली चरण-दर-चरण रेसिपी के साथ। सूजी, दही और ईनो/बेकिंग सोडा से बना एक मुलायम, मुलायम और झटपट...
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बेसन टोस्ट: परंपरा और स्वाद का संतुलन बनाने वाला नाश्ता
सुनहरा, कुरकुरा और बिल्कुल सही मसालेदार - यह बेसन टोस्ट व्यस्त सुबह के लिए सबसे त्वरित उपाय है। आपको यह क्यों पसंद आएगा • 15 मिनट में...
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इंस्टेंट सूजी उपमा
गर्म, मुलायम और हल्के मसालेदार - सूजी उपमा एक क्लासिक दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो जितना जल्दी बन जाता है उतना ही आरामदायक भी है।...
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सूजी पैनकेक
सुनहरे, मुलायम और सब्जियों से भरपूर - ये सूजी पैनकेक एक पौष्टिक नाश्ता है जो हल्का होने के साथ-साथ संतोषजनक भी लगता है। आपको यह...
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सूजी का हलवा
सुनहरा, मुलायम और मुंह में घुल जाने वाला - यह सूजी का हलवा हर कौर में पुरानी यादों का एहसास कराता है। आपको यह क्यों...
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व्यंजनों
दलिया खिचड़ी - आराम का असली स्वाद
एक बर्तन में भोजन की तलाश में हैं? पेट पर हल्का हो पर स्वादिष्ट और पौष्टिक भी? तो ये सब्जी दलिया खिचड़ी है बिल्कुल सही विकल्प! टूटा हुआ गेहूं (दलिया) और...
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व्यंजनों
गेहूं के आटे का वेजी पैनकेक
गेहूं के आटे का वेजी पैनकेक ट्राई करो — मुलायम, सुनहरा और हर बाइट में "कम्फर्ट का एहसास" देता है। नाश्ते, ब्रंच या शाम के नाश्ते...
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पवित्रा टेस्ट
शरबती आटा असली है या नहीं, यह जानने के लिए सरल, लगभग जादुई घरेलू परीक्षण
हम जानते हैं कि आज की दुनिया में भरोसा कायम करना ज़रूरी है। इसलिए हम आपके साथ कुछ आसान, घर पर ही किए जाने वाले...
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पवित्रा टेस्ट
अपने आटे को जानें: शुद्ध, ताज़ा गेहूं के आटे के लिए सरल पवित्र परीक्षण
जब आटे जैसी ज़रूरी चीज़ की बात आती है, तो भरोसा और शुद्धता सबसे ज़्यादा मायने रखते हैं। पैकेजिंग और ब्रांडिंग भले ही गुणवत्ता का...
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पवित्रा टेस्ट
दलिया के लिए पवित्रा शुद्धता अनुष्ठान: घरेलू परीक्षण जो आप कर सकते हैं
आज की दुनिया में, विश्वास अर्जित किया जाता है - इसलिए यहां कुछ सरल, पारंपरिक परीक्षण दिए गए हैं, जिन्हें करके आप यह सुनिश्चित कर...
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पवित्रा टेस्ट
कैसे जानें कि आपकी सूजी सचमुच शुद्ध है?
ऐसी दुनिया में जहां मिलावट आम बात है, केडिया पवित्रा आपको अपनी सूजी की शुद्धता की जांच के लिए सरल घरेलू परीक्षण करने के लिए...
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पवित्रा टेस्ट
घर पर बेसन की शुद्धता कैसे जांचें
आज के बाज़ार में शुद्धता सबसे ज़रूरी है। यहाँ कुछ आसान परीक्षण दिए गए हैं जिनसे आप घर पर ही यह सुनिश्चित कर सकते हैं...
Read More →Pagination is available on individual category tabs.
